Профилактика и важные аспекты для глаз

Риск развития заболеваний глаз зависит от возраста, генетической предрасположенности, наличия хронических заболеваний и образа жизни.

Компоненты ежедневного рациона играют ключевую роль в нормальном функционировании всего организма, включая органы зрения, и могут значительно замедлить развитие глазных заболеваний.

Лютеин и зеаксантин

Это антиоксиданты из группы каротиноидов, которые содержатся в больших количествах в структуре сетчатки, особенно в ее центральной части – макуле.

Они входят в состав растительных пигментов, придающих фруктам и овощам окраску от зеленого до желтого и красного оттенков.

Эти вещества содержатся не только в растениях (ценным их источником являются, например, яйца).

Лютеин и зеаксантин – мощные антиоксиданты, оказывающие положительное влияние на весь организм. Их роль в защите глаз, поддержке зрительных функций и снижении риска хронических заболеваний глаз, включая возрастную макулодистрофию (AMD) и катаракту, подтверждена многочисленными научными исследованиями.

Организм не способен самостоятельно синтезировать лютеин и зеаксантин, поэтому важно обогащать рацион овощами. Ежедневное употребление овощей, богатых этими веществами, а в обоснованных случаях – использование пищевых добавок, может помочь сохранить здоровье глаз.

Помимо снижения риска глазных заболеваний, лютеин и зеаксантин улучшают зрительные параметры как у пациентов с AMD и катарактой, так и у здоровых людей.

Основные источники: капуста кейл, петрушка, шпинат, брокколи, зеленый горошек и морковь (кейл – один из лучших источников лютеина: 48–115 мкг на грамм, морковь – 2,5–5,1 мкг на грамм).

Лютеин и зеаксантин также содержатся в апельсинах, дыне, киви, красном перце, кабачках, салате, брюссельской капусте, фасоли, томатах, винограде, кукурузе и пшенице дурум.

Жиры способствуют лучшему усвоению лютеина и зеаксантина, поэтому добавление в рацион оливкового масла, масла кокоса или сливочного масла – хороший способ повысить их биодоступность.

Яичный желток – важный источник лютеина и зеаксантина, а содержащиеся в нем жиры способствуют их усвоению.

Витамины и микроэлементы

Зрение – важнейшее чувство человека, через него мы получаем более 80% информации об окружающем мире. Забота о здоровье глаз должна сочетаться с поддержанием общего здоровья организма.

Некоторые витамины и микроэлементы особенно полезны для поддержания зрительной функции, защиты глаз от вредного воздействия света и снижения риска возрастных заболеваний глаз.

Витамин A

Витамин A необходим для нормального функционирования фоторецепторов – светочувствительных клеток, отвечающих за зрение.

Недостаток витамина A может привести к ухудшению сумеречного зрения, усилению симптомов синдрома сухого глаза, язвам и рубцеванию роговицы, а в крайних случаях – к некрозу роговицы.

Лучшие источники:

• Витамин A: сливочное масло, печень, сливки, жирные сыры, молоко, яйца, сельдь, тунец, скумбрия.
• Провитамин A: морковь, петрушка, шпинат, свекольная ботва, тыква, картофель, красный перец, брокколи, томаты, кукуруза, капуста, салат.

Провитамин A из овощей и фруктов должен преобразовываться в организме в активную форму витамина A, что требует наличия жиров (масло, растительные масла).

Витамин C

Важен для синтеза коллагена, который поддерживает здоровье сосудов глаз. Дефицит может привести к их хрупкости, кровоизлияниям и ухудшению зрения. Высокие уровни витамина C могут замедлить развитие катаракты.

Основные источники: цитрусовые, красный перец, брокколи, капуста кейл.

Витамин E

Это группа жирорастворимых витаминов, защищающих жирные кислоты от окисления. Особенно важен для сетчатки, поскольку в ней содержится много жирных кислот.

Источники: миндаль, семена подсолнечника, растительные масла.

Омега-3

Жирные кислоты EPA и DHA важны для здоровья глаз. DHA в больших количествах содержится в сетчатке. Его дефицит может привести к ухудшению зрения, особенно у детей.

Источники: жирная рыба (тунец, лосось, сельдь, скумбрия, палтус).

Омега-6 (ГЛК) обладает противовоспалительными свойствами и уменьшает симптомы синдрома сухого глаза.

Источники: масло огуречника и масло примулы вечерней.

Минералы для здоровья глаз: селен, цинк, марганец, медь.

Цинк участвует в синтезе родопсина, необходимого для сумеречного зрения, а также помогает организму использовать запасы витамина A.

Черника богата витаминами A, C и E, улучшает кровоток в сетчатке, поддерживает родопсин и снижает риск AMD.

Черная смородина содержит антиоксиданты, улучшает адаптацию глаз к темноте и уменьшает усталость глаз.

Шафран защищает сетчатку от УФ-излучения, поддерживает микроциркуляцию и снижает риск AMD.

Гигиена работы глаз

• Расстояние до экрана – не менее 70 см.
• Сидеть спиной к окну.
• Обеспечить хорошее освещение.
• Каждые 45 минут делать 15-минутный перерыв.
• Чаще моргать.
• Использовать увлажняющие капли при необходимости.
• При необходимости носить правильно подобранные очки.

Профилактика, здоровая диета и бережное отношение к глазам – залог хорошего зрения.